Der Hochschulrat beschließt die Grundordnung und deren Änderung, er wählt u.a. die Präsidentin oder den Präsidenten und wählt die weiteren Mitglieder der Hochschulleitung mit Ausnahme der Kanzlerin bzw. des Kanzlers. Zudem beschließt er den von der Erweiterten Hochschulleitung aufgestellten Entwicklungsplan der Hochschule. Der Hochschulrat beschließt über die Einrichtung, Änderung und Aufhebung von Studiengängen, er nimmt zu den Vorschlägen zum Staatshaushalt oder zum Entwurf des Wirtschaftsplans Stellung und nimmt den Rechenschaftsbericht der Präsidentin bzw. des Präsidenten entgegen und stellt den Körperschaftshaushalt fest.

Dem Hochschulrat gehören die gewählten Mitglieder des Senats und Persönlichkeiten aus Wissenschaft und Kultur und insbesondere aus Wirtschaft und beruflicher Praxis (nicht hochschulangehörige Mitglieder) an.

Nichthochschulangehörige Mitglieder sind:

 

Vorsitz:
Jürgen Winter
Geschäftsführer
Leopoldina-Krankenhaus
der Stadt Schweinfurt GmbH

Dr.-Ing. Simon Amesöder
RF Plast GmbH
Gunzenhausen
Geschäftsführer

Gudrun Bayer
Fränkische Landeszeitung
Ansbach
Chefredakteurin

Prof. Dr.-Ing. Christiane Fritze
Hochschule Bayern e.V.
München
ehem. Mitglied im Vorstand 

Frank Hähnlein
Ernst Hähnlein Bau-GmbH
Feuchtwangen
Geschäftsführender Gesellschafter

Daniel Krauss
FLix SE
München
Vorstand

Susanne Oppel
Autohaus Oppel GmbH
Ansbach-Elpersdorf
Geschäftsführende Gesellschafterin

Christine Rothe
Constantin Film
München
Geschäftsführerin Herstellungsleitung

Andreas Schalk
Bayerischer Landtag
Mitglied des Landtags (MdL)

Sonja Schüller
Schüller Möbelwerk KG
Herrieden
Abteilungsleitung Bilanzierung/Steuern